옛 부피 단위 변환기 — 홉·되·말·섬을 리터로

'쌀 한 되', '콩 한 말', '벼 천 석' 같은 표현의 단위는 무게가 아니라 부피입니다. 근대 이후 1되는 약 1.8L로 통일되었고, 홉·되·말·섬은 10배씩 커집니다.

옛 부피 단위의 관계

소주잔 크기를 '한 홉'에 빗대거나, 소주 2홉들이(약 360mL)라는 말이 나온 것도 이 단위에서 비롯되었습니다.

쌀 한 말, 한 섬은 몇 kg?

부피 단위이므로 정확한 무게는 곡물과 도정 상태에 따라 다릅니다. 오늘날 쌀을 기준으로 흔히 쓰는 어림값은 다음과 같습니다.

시장에서 쓰는 '한 말'은 지역과 품목에 따라 고봉으로 담기도 하고 무게로 따로 정하기도 해서 차이가 납니다. 옛 문헌의 '천 석꾼'은 한 해 곡식 수확이 천 섬쯤 되는 큰 부자를 가리키는 표현입니다.

조선 시대의 되와 말

조선 시대에도 되와 말은 있었지만 크기는 시기와 관청, 지역마다 달랐습니다. 조세를 거둘 때 쓰는 관용 되와 시장에서 쓰는 되가 달라 다툼이 생기기도 했습니다. 이 변환기의 수치는 근대 통일 이후의 기준이므로, 조선 시대 문헌의 수량을 엄밀히 해석해야 할 때는 해당 시기 연구를 함께 참고하세요.

되·말 빠른 환산표

실전 예시

시장에서 '찹쌀 반 되'를 샀다면 부피로 약 0.9L입니다. 집에 있는 계량컵(200mL)으로 4컵 반 정도이고, 무게로는 대략 0.8kg 안팎입니다. 옛 요리책에 '쌀 서 홉'이라고 되어 있다면 약 540mL, 계량컵으로 2컵 반 남짓입니다.

부피 단위로 곡식을 잰 이유

저울이 귀하던 시절에는 곡식을 무게보다 부피로 재는 것이 훨씬 간편했습니다. 됫박이나 말박에 곡식을 담고 위를 평평하게 깎아 한 되, 한 말을 셌습니다. 위를 깎지 않고 수북하게 담는 것을 '고봉'이라 하는데, 같은 한 되라도 고봉으로 담느냐 깎아 담느냐에 따라 양이 크게 달라졌습니다. 시장에서 '덤'을 주는 관행도 이런 측정 방식과 함께 자리 잡았습니다.

섬과 가마는 어떻게 다를까

섬(석)은 10말이라는 정해진 부피 단위이고, 가마(가마니)는 짚으로 짠 포대를 세는 말입니다. 오늘날 쌀 한 가마는 보통 80kg 포장을 가리키며, 이는 부피가 아니라 무게 기준입니다. 그래서 '쌀 한 섬은 약 두 가마'라는 말은 대략적인 어림이고, 정확히 맞아떨어지는 환산은 아닙니다.

자주 묻는 질문

함께 읽으면 좋은 가이드

• 되·말·섬: 쌀 한 섬은 얼마나 될까

  홉·되·말·섬은 무게가 아니라 부피 단위입니다. 리터 환산값, 쌀로 쳤을 때의 대략적인 무게, '천석꾼'과 '만석꾼'의 규모까지 알기 쉽게 정리했습니다.

• 한 근은 왜 600g과 375g 두 가지일까

  정육점의 한 근은 600g, 과일 한 근은 375g. 같은 이름에 무게가 다른 이유를 냥·돈·관과의 관계로 설명하고, 2007년 법정 계량단위 시행 이후 달라진 점을 정리했습니다.

참고한 자료

• 국가법령정보센터 — 계량에 관한 법률
• 한국민족문화대백과사전
• 국립민속박물관 한국민속대백과사전

옛 단위를 볼 때 쓰는 다른 도구

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